IV Jornada de la Trufa Negra Online

Este año la Jornada de la Trufa Negra de la Comarca Campo de Daroca trae un nuevo formato online para adaptarse a la situación de pandemia, de nuevo estarán orgnizadas por el departamento de Turismo y de Cultura en la Comarca Campo de Daroca y contarán con el apoyo del Ayuntamiento de Daroca. El encuentro tendrá lugar la segunda semana de febrero y se anunciará en las redes sociales y distintas plataformas, con el objetivo de seguir dando a conocer un recurso tan preciado y bien valorado a nivel nacional y que crece y se cultiva en el territorio.

La adaptabilidad a este formato se debe al interés del Consejero de Cultura, Pedro Luis Aparicio, porque se siga manteniendo el encuentro, como explica "no seremos los únicos que se adapten al formato online". A nivel nacional e internacional el Instituto Micológico Europeo también organizará el 'Truforum'a través de internet y se está trabajando estrechamente con el organismo para dar difusión a las jornadas: "nos ayudarán a darle difusión en sus plataformas y ya nos han pedido los informes técnicos que se deriven de estas charlas para traducirlos y enviarlos a las universidades europeas". Por lo que estas Jornadas prometen tener más difusión. Además, aclara el Consejero, "la retransmisión del concurso nacional de perros truferos puede llamar la atención de curiosos que se animen a visitarnos otro año".

Serán unas jornadas más teóricas con charlas y prácticas de gran actualidad. Habrá tres charlas de media hora cada una, retransmitidas en directo, zoom o youtube, pero que asegure la posibilidad de participación, igual que en escolapios pero adaptándose al formato. "No tendremos charlas de hora y media como el año pasado porque el formato exige más brevedad, pero serán del mismo nivel técnico y permitirán las preguntas del público", explica Carolina Julián, responsable técnica del área de Turismo en la Comarca.

La participación de bares y restaurantes será también más limitada. Si en años anteriores la hostelería había experimentado una nueva tapa para los comensales este año no será así debido al esfuerzo extra que supone este trabajo y que no se va a demandar desde el departamento de turismo: "reconocemos el gran esfuerzo que están haciendo por mantenerse y entendemos que la demanda que tendrán será mucho menor debido al menor número de turistas", explica Julián. Así que este año la participación será singularizada con "algún restaurante que quiera hacer una presentación en directo", pero la parte online como explicaJulían "dará un descanso a esa participación más activa".